Несмотря на то, что пищевые отходы относятся к биологическим отходам, на сегодняшний день они являются актуальной проблемой пищевой промышленности. Некачественная пищевая продукция может подразумевать под собой продукты, которые полностью или частично утратили свои первоначальные поствентребительские свойства в процессе переработки, употребления или хранения.

При большом скапливании пищевых отходов наносится вред окружающей среде. Так как при
процессе гниения распространяются микробы, которые являются источниками инфекции. Горы пищевых отходов привлекают различных не желанных животных, которые так же могут быть переносчиками заразы. При смешивании с остальными отходами могут образовываться опасные соединения. Именно из-за этого нужна грамотная утилизация пищевых отходов.

Последствия от употребления просроченных продуктов могут быть самыми различными. В первую очередь конечно же это - отравление, но и его степень зависит от качества товара. В лучшем случае можно отделаться диареей, а то и вовсе ничем.
Продукты с истекшим сроком годности могут нанести вред здоровью человека. К сожалению, из-за не добросовестных владельцев магазинов, очень часто многие и не догадываются о том, что употребляют некачественную пищевую продукцию.